Zdravo sa stravovať je často métou diétujúcich ľudí. Chorý sa tiež riadia radami pre zdravšie stravovanie. Je to ale doslova alchýmia. Ruku na srdce, kto by pred letnou sezónou neskúšal chudnúť do plaviek. Tento fenomén je snáď večný. Ženy sú málokedy naozaj spokojné so svojou postavou. Trend obezity sa rozširuje svetom alarmujúcou rýchlosťou. Pri štúdiu detskej obezity som narazila na znepokojivé informácie ohľadom narastajúcich zdravotných problémov detí a mládeže. Na svete sa totiž začali tvoriť dva tábory – mamičky vyznávajúce bio stravu, ktoré kŕmia deti podľa tabuľky a striktne dodržiavajú normy, dané tou či onou stránkou či odporúčaním.
Naproti tomu stoja matky – povedzme klasického charakteru. Keď ti chutí tak si daj. Nebudem ti brať od pusy. Pri prvom variante často deti trpia nedostatkom niektorého minerálu alebo vitamínu. Ich strava je totiž pestrá ale chýbajú v nej dôležité mikro alebo makro – živiny. Napríklad deti, ktoré nejedia mäso, predsa len trpia deficitom vhodného typu bielkovín. Aj v prípade, že ho nahradzujú inými rastlinnými bielkovinami. Tieto deti nemusia prospievať a dokonca trpieť niektorými zdravotnými problémami, plynúcimi z nedostatku látok, potrebných k vývinu. Iným prípadom sú deti, ktorých príjem potravy je zbytočne príliš vysoký.
Okrem toho nemajú mieru v jedení rafinovaných cukrov ani nezdravých tukov. Výsledkom je obezita a nesprávne stravovacie návyky. Často tieto deti majú aj pohybové problémy. Nakoľko deti s nadváhou sa vyhýbajú kolektívnym športom a cvičeniu. Je to proste ich pohodlný život. Ani jedna z týchto verzií nie je zdravá ani vhodná pre dieťa. Ideálne je pristupovať k strave s nadhľadom a poskytnúť dieťaťu možnosť pestrej kombinácii potravín. Rovnako sa neodporúča prekračovať primeranú mieru prísunu kalórií. Zohľadniť ale musíme nielen celkovú stavbu tela dieťaťa ale aj jeho zdravotný stav a pohybové a voľnočasové aktivity. Tiež riadia radami pre zdravšie stravovanie. Je to ale doslova alchýmia.